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Pecorino abruzzese scorza nera
35,00 €
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Formaggio artigianale del Caseificio Voltigno, il Pecorino Abruzzese Scorza Nera è ottenuto da latte ovino locale e stagionato naturalmente. Gusto deciso, profumo intenso e scorza nera caratteristica, simbolo di autenticità e tradizione abruzzese.
- Peso: 1.2Kg / 1.4Kg
- Stagionatura: 8 / 12 Mesi
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Il Pecorino Abruzzese Scorza Nera del Caseificio Voltigno è un’eccellenza della tradizione casearia abruzzese. Realizzato con latte ovino selezionato proveniente da pascoli locali, viene stagionato lentamente fino a raggiungere una consistenza compatta e un sapore deciso ma equilibrato.
La caratteristica scorza nera naturale, ottenuta con tecniche artigianali, protegge il formaggio durante la stagionatura e ne esalta i profumi intensi e persistenti. Al taglio, la pasta si presenta di un giallo paglierino uniforme, con un aroma pieno che richiama la genuinità delle montagne abruzzesi.
Perfetto da gustare da solo, su taglieri di salumi e formaggi tipici o accompagnato da miele e vini rossi strutturati come il Montepulciano d’Abruzzo. Il Pecorino Scorza Nera Voltigno è una vera espressione del gusto autentico della nostra terra.
| Produttore |
Caseificio Voltigno |
|---|---|
| Peso |
1.2Kg / 1.4Kg |
| Stagionatura |
8 / 12 Mesi |
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Domande Frequenti
Quali sono i formaggi tipici abruzzesi più conosciuti?
Tra i più rinomati troviamo il Pecorino abruzzese, la Caciotta, la Ricotta stagionata e i formaggi caprini locali. Tutti realizzati secondo metodi tradizionali e con latte di alta qualità.
Come conservare al meglio i formaggi abruzzesi?
I formaggi vanno conservati in frigorifero, preferibilmente in contenitori traspiranti o avvolti in carta alimentare, per mantenere la giusta umidità. I formaggi stagionati possono essere tenuti a temperatura ambiente per qualche ora prima del consumo.
I vostri formaggi sono DOP o IGP?
Alcuni dei nostri formaggi, come il Pecorino abruzzese DOP, vantano denominazioni di origine protetta, che certificano la provenienza e la lavorazione tradizionale del prodotto.
Con quali vini abbinare i formaggi abruzzesi?
I formaggi freschi si abbinano bene a vini bianchi leggeri o rosati come il Pecorino IGP e il Cerasuolo d’Abruzzo.
I formaggi stagionati invece esprimono al meglio il loro sapore con vini rossi corposi come il Montepulciano d’Abruzzo.
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